Description
De Dornfelder is de meest succesvolle Duitse kruising voor rode wijndruiven. Zijn wortels van liggen in de plaats Weinsberg, daar stichtte Immanuel Dornfeld de plaatselijke wijnbouwschool. Hier werd in 1955 de Dornfelder gekweekt. Het duurde een aantal jaren voordat het ras erkenning vond bij de wijnboeren, sinds de jaren '70 begon de echte opmars. Aanvankelijk werd het gebruikt voor zogeheten 'Deckrotwein' om lichte rode wijnen een wat donkerder kleur te kunnen geven, totdat men het ware potentieel van de Dornfelder als cepage ontdekte. Inmiddels heeft de Dornfelder een eigen status.