Corte Tessini Fiano Leggermente Appassite

De Fiano-druiven waar deze mega-sappige witte Italiaan uit Sicilië van wordt gemaakt, blijven super lang hangen aan de wijnranken. Totdat ze dankzij de warme zeewind en najaarszon een tikkie zijn ingedroogd: Leggermente Appassite. Extra rijkdom! Precies zoals een Ripasso… Zoet + zout + fris = betoverend Die wind van zee legt bovendien een ziltig laagje over de gekrompen trosjes. En dat proef je aan die betoverende balans tussen zoet en zout. Heerlijk! Weelderig aan de ene kant, maar ook mooi fris aan de andere kant. We keken dan ook niet raar op van de 95 punten die Luca Maroni toekende aan deze unieke wijn.