Description

Château Bon Baron is gelegen in Wallonië en is het ‘kindje’ van Jeanette en Piotr van der Steen. Het is allemaal begonnen toen het koppel in 2001 een landhuis kochten in Profondeville (Namen). Dit landhuis werd een B&B waar ze hun gasten hun huisgemaakte Belgische wijn konden serveren. Al snel bleek dat hun grote passie bij wijn lag en Château Bon Baron werd een feit. Inmiddels is het château zelfs één van de grootste wijnhuizen binnen België. Château Bon Baron Niet alleen bleek het koppel veel passie voor het vak te hebben, maar ook talent. Dat blijkt wel uit de vele medailles van internationale concoursen die de jaren erna volgden. Ook hebben ze gedegen onderzoek naar de diversiteit van de bodem en het lokale microklimaat gedaan. De drie unieke wijngaarden beslaan in totaal 17 hectare en staan er wel veertien druivenrassen aangeplant. Alles met als doel variatie te bieden, alleen al omdat zij zelf zo gek zijn op het combineren van wijnen en gerechten. Overigens wordt er in de wijngaarden voor een biologische aanpak gekozen, omdat Jeanette gelooft in de zelfvoorzienendheid van de natuur waarbij herbiciden en insecticiden dus niet nodig zijn. Hoe minder toevoegingen, hoe puurder de wijn!