Bella Vittoria Amarone della Valpolicella

Bella Vittoria Amarone della Valpolicella

21,99

Deze met goud bekroonde Amarone della Valpolicella staat garant voor een krachtig en satijnzacht glas rood met impressies van zoete kersen, bosbessen, truffel en cacao.

SKU: 26817fd52a2f Categories: , , , ,

Description

Amarone della Valpolicella is een fameuze Italiaanse rode wijn en een schot in de roos als u van krachtige en volle wijnen houdt. Maar wat maakt deze wijn uit Veneto zo bijzonder en ook relatief kostbaar? Amarone wordt alleen in de regio Valpolicella gemaakt en altijd alleen van inheemse druivenrassen met de hoofdrol voor Corvina en een kleiner aandeel voor Rondinella en Corvinone. Appassimento Deze druiven worden eind september/begin oktober geoogst, waardoor ze al extra rijp zijn. Daarna worden de druiven zo’n drie maanden te drogen gelegd in speciale kamers met een lage luchtvochtigheid. Hierbij verliezen de druiven een groot deel van hun vocht en ontwikkelen ze een hoog alcohol- en suikergehalte en daardoor een extra geconcentreerde smaak met veel body. Dit arbeidsintensieve proces wordt Appassimento genoemd. Amarone Na het indrogen volgt er nog een verplichte hout- en flesrijping van enkele jaren. Amarone della Valpolicella is een DOCG, de hoogste herkomstbenaming binnen de Italiaanse wijnwetgeving. Zo weet u dus zeker dat er streng wordt toegezien op het gebruik van druiven, de productiemethode en de locatie van de wijngaarden.

Additional information

Wijnland:

Wijnregio:

Jaar:

Type wijn:

Druivensoort:

Smaakprofiel:

Serveertemperatuur:

Sluiting:

Aantal flessen per doos: