Description

In het wit, in rosé en natuurlijk in verschillende tinten rood: Port is in vele soorten verkrijgbaar, waarbij de rode variant nog altijd het populairst is. De fruitige, dieprode Ruby Port is de jonge telg uit de rode familie, die verrast met de intense smaken van rood bessen. De complexe Tawny Port is de houtgerijpte variant van respectabele leeftijd, waarbij de kleur de leeftijd weggeeft. Naarmate de wijn langer rijpt op eiken evolueert de kleur van intens rood naar amber of zelfs oker. Tegelijkertijd verruilt de Port de jeugdige uitbundigheid voor elegante en complexe aroma’s als gekonfijt fruit, geroosterde noten, houttonen, chocolade en toffee. Deze fraaie dertig jaar oude Tawny Port is een blend van maar liefst vijf druivensoorten (Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela en Tinta Barroca), die staan aangeplant in de subregio Douro Superior. Dit is de oudste wijnregio ter wereld en staat internationaal bekend om zijn topwijnen met een uniek karakter. De druiven staan aangeplant op terrassen met leisteenbodems, die zijn aangelegd op de steile hellingen in de Douro-vallei. Hier zijn de druiven eind augustus/begin september met de hand geplukt waarna ze, na een zorgvuldige voorbereiding, voor een periode van maar liefst dertig jaar aan eikenhouten vaten zijn toevertrouwd. Het resultaat is een verbluffend complexe Tawny Port met rijke geuren en smaken. En zo veel pracht verdient een stijlvolle fles. Een sieraad op elke tafel. Adellijk en historisch Barão de Vilar Barão de Vilar is de jongste speler in de Portwereld. Toch voert de geschiedenis van dit nieuwe huis terug naar de zeventiende eeuw, toen Cristiano Nicolau Kopke tot eerste baron (barão) van Vilar werd benoemd door koningin Maria II van Portugal. De titel is door vererving in de familie gebleven. Fernando Luis van Zeller, erfgenaam uit de Portdynastie, besloot in 1996 die adellijke titel te verbinden aan het nieuwe wijnhuis Barão de Vilar, dat hij vervolgens schonk aan zijn zonen Fernando en Álvaro. Zij vormen de veertiende generatie van de familie die het leven wijdt aan het maken van verbluffende Portwijnen. Deze dertig jaar oude Tawny Port is daar het rijke voorbeeld van.